Valné shromáždění OSN vyhlásila rok 2021 za Mezinárodní rok ovoce a zeleniny (IYFV - International Year of Fruits and Vegetables). Výzkumný ústav bramborářský Havlíčkův Brod by rád přispěl k propagaci zdravých potravin formou informací týkajících se inovativních plodin pěstovaných v oblasti Vysočiny. Již několik let je náš výzkum zaměřen na pěstování a využití netradičních hlíznatých okopanin, které se řadí mezi zeleninu, jako je jakon (Smallanthus sonchifolius), slunečnice topinambur (Helianthus tuberosus), čekanka obecná (Cichorium intybus) a povijnice batátová (Ipomoea batatas).