1 kg brambor, sůl, 300 ml mléka, hrudka másla
Brambory oloupeme a několikrát propláchneme studenou vodou, aby se vyplavil škrob. V osolené vodě uvaříme doměkka – nesmíme příliš rozvařit, kaše by byla vodnatá. Po uvaření slijeme vodu, přidáme hrudku másla, rozšťoucháme, přidáme teplé mléko a vyšleháme dohladka. Bramborovou kaši připravujeme z teplého mléka, jen tak bude nadýchaná a nezklihovatí.