Poradna

Dobrý den.
Klíčky odstraňte až před konzumací. Pokud budete klíčky odstraňovat průběžně, bude docházet k opětovnému klíčení a dalšímu snižování kvality hlíz odčerpáváním minerálních a ostatních látek včetně vody z hlíz. Ideální je samozřejmě skladování konzumních brambor při 4°C, které zabrání klíčení.
Silně naklíčené hlízy výrazně ztrácejí na kvalitě a nejsou vhodné pro konzumaci.
VÚB

Dobrý den.
Tvorba tenkých shluků tenkých klíčků může mít více příčin, nejčastěji to mohou být virové choroby nebo fyziologické poruchy způsobené extrémními výkyvy teplot ve vegetaci nebo při skladování, případně poškození pesticidy.
Takovéto hlízy sázet nedoporučujeme, neboť lze předpokládat špatné vzcházení porostu a nízký výnos nekvalitních hlíz.
Vždy je vhodné použít certifikovanou sadbu, kde je deklarována požadovaná kvalita zaručující především dobrý zdravotní stav sadbových hlíz.
VÚB

Dobrý den.
Sadbu topinamburu si můžete objednat na tel.čísle 736 625 273 (Ing. Kasal).
VÚB

Dobrý den.
Současný stav sadby vybraných odrůd VÚB zjistíte u pana Součka (mob: 778 713 303).
VÚB

Dobrý den.
Nemáme informace o tom, že by někdy v minulosti byly u nás pěstována odrůda s černou slupkou. Pokud se týká vzpomínek na chutné brambory v minulosti, jde spíše o nostalgii spojenou s dětstvím a mládím. Rozhodně jsou současné moderní odrůdy kvalitnější a chutnější, než byly ty v minulosti. Je sice pravda, že se odrůdy šlechtí na odolnost proti chorobám a škůdcům, ale chuť a kvalita jsou nakonec na prvním místě a nejpěstovanější jsou odrůdy, které žádá zákazník nebo zpracovatel, třebaže se obtížně pěstují. U nás se aktuálně množí kolem 200 odrůd a je tedy z čeho vybírat. Důležité je také vědět, k jakému účelu budete brambory používat, tj. jaký varný typ potřebujete. Odrůdy varného typu A jsou po uvaření tuhé, vhodné k výrobě bramborového salátu, odrůdy varného typu B, jsou polomoučné, vhodné jako přílohové a odrůdy varného typu C jsou moučné vhodné k výrobě těst a kaší.
Více údajů o odrůdách naleznete na našich stránkách www.vubhb.cz v záložce Publikace, kde je celé řada příruček, informačních letáků a dalších informací. Mnoho zajímavého o aktuálně nejvíce pěstovaných odrůdách u nás se dozvíte také v hnědé záložce Zahrádkáři a spotřebitelé.
Ale abychom dali alespoň nějaké konkrétní doporučení, aktuálně je oblíbená velmi chutná odrůda Antonia. Jedná se o poloranou konzumní výnosnou odrůdu varného typu A.
VÚB

Dobrý den.
Pro stanovení obsahu škrobu v hlízách bramboru se nejčastěji používá polarimetrické stanovení podle Ewerse, založené na měření optické otáčivosti. Mezi dalšími lze uvést metodu založenou na měření měrné hmotnosti a některé analytické metody s použitím spektrofotometru. Pro přesnější informace a postupy pro jednotlivé metody kontaktujte laboratoř analytické chemie VÚB, tel. 569466217, email: simkova@vubhb.cz
VÚB

Dobrý den.
Na podobnou otázku jsme již odpovídali dříve. U sadbových brambor je většinou vyšší počet aplikací insekticidů proti vektorům virových chorob (především mšic). Pokud ovšem jsou přípravky používány správně, v souladu s jejich registrací, pak riziko nehrozí. Naproti tomu je většinou nižší počet aplikací fungicidů určených proti plísni bramboru, jelikož je vegetace ukončena dříve než u konzumních brambor. Z důvodů dřívějšího ukončení vegetace může být ale ovlivněna jejich vnitřní kvalit (chuť, konzistence dužniny, obsah sušiny atd.). Osobně bych volil jiný způsob zužitkování těchto hlíz (např. právě pro domácí zvířata) a koupil bych kvalitní odrůdu konzumních brambor.

Jinak samozřejmě kvalitní a zdravá sadba má nezastupitelný význam pro výrobu brambor všech užitkových směrů pěstování a je základním předpokladem budoucího úspěchu. Výskyt virových chorob v použité sadbě ovlivňuje výši výnosů a tím i rentabilitu pěstování. Proto musí být množitelským porostům věnována, ve srovnání s ostatními užitkovými směry, ta největší pozornost tak, aby byla zabezpečena nejen optimální výtěžnost, ale zejména zdravá a vitální sadba.
Pokud kupujete certifikovanou sadbu pak musí být správně označena, tudíž musíte znát i zdroj sadby. Pokud tomu tak není, pak se většinou nejedná o certifikovanou sadbu, ale pouze o vytříděný konzum, popřípadě o hlízy původně z porostů určených pro výrobu sadby, které ale neprošly uznávacím řízením, například z důvodů vysokého napadení virovými chorobami.

Označení sadbových brambor:
Označování sadbových brambor se řídí zákonem č. 219/2003 Sb. o oběhu osiva a sadby a navazujícími ustanoveními vyhlášky č.129/2012 Sb. o podrobnostech uvádění osiva a sadby pěstovaných rostlin do oběhu. Je stanoveno, že:
1) každý obal rozmnožovacího materiálu musí být viditelně, zřetelně a nezaměnitelně označen
2) k označení jsou používány:
- úřední návěsky nebo
- návěsky dodavatele (pouze u malého balení sadby u kategorie základní nebo certifikovaný rozmnožovací materiál)
3) každý obal opatření úřední návěskou nebo návěskou pro mezinárodní obchod musí být zajištěn úřední pojistkou (sadba brambor může být se souhlasem ÚKZÚZ přepravována i bez uzavření)
4) úřední návěska sadby brambor kategorie základní nebo certifikovaný rozmnožovací materiál obsahuje (zvýrazněné údaje se uvedou na návěskách dodavatele pro malé balení sadby brambor, tj. na balení do hmotnosti 10 kg)
- označení ÚKZÚZ a ČR
- označení Pravidla a normy EU
- název druhu a odrůdy
- kategorie, generace, případně třída
- číslo partie
- hmotnost jednoho balení
- velikostní třídění
- měsíc a rok uzavření
- země výroby
- číslo návěsky
- název a adresa dodavatele
- případně druh chemického ošetření
- případně označení GMO
VÚB

Dobrý den.
Pokud hlízy klíčí, můžete je k výsadbě použít. Je-li však uvedené poškození ve velkém rozsahu, mohly by se přidat pektinolytické bakterie, které vyvolávají měkkou hnilobu, a porost by pak byl mezerovitý. K tomu dochází při výsadbě do mokré, těžké a chladné půdy. Doporučujeme proto s výsadbou nespěchat a vysazovat až se půda prohřeje. Do té doby ponechte klíčit hlízy na světle, aby se vytvořily pevné a silné klíčky. Hlízy, které nebudou klíčit nebo budou hnít, vyřaďte.
Tmavnutí hlíz je způsobeno fyziologickou poruchou, která se nazývá abiotické šednutí dužniny. Je vyvolána nedostatkem kyslíku v dužnině, jde o narušení výměny vzduchu mezi vnějším prostředím a dužninou prostřednictvím slupky.
Šedé až černé skvrny jsou způsobeny přítomností melaninu, tmavého organického barviva, které se vytváří v důsledku poruch dýchání. Jev může mít více příčin, nejčastěji je to mechanické poškození hlíz za nízkých teplot (např. při třídění), odklíčení hlíz, nedostatky ve výživě nebo extrémní výkyvy počasí ve vegetaci, což je případ roku 2018. Navíc teplé a slunečné počasí podpořilo zvýšený obsah škrobu v hlízách, než je obvyklé, a to výskyt této poruchy ještě více podporuje. Více o abiotikózách (fyziologických poškozeních a poruchách) najdete na webových stránkách www.vubhb.cz v sekci Publikace, a to v příručkách Abiotikózy bramboru, fyziologické vady a poruchy a Nejdůležitější škodliví činitelé bramboru.
VÚB

Dobrý den.
Ohledně tmavnutí hlíz jsme psali již v několika odpovědích (viz např. dotaz z 29.3.19).
K druhému dotazu: Každoročně se u nás množí až 200 odrůd brambor pro různý způsob užití. Odpovědět jednoznačně na Váš obecně formulovaný dotaz proto nelze. Měla byste vědět, pro jaký účel brambory potřebujete, například pro první sklizně nebo pozdější sklizeň a varný typ, který předurčuje využití např. pro saláty nebo na kaše apod.
Nakupujete-li sadbu, měla by být certifikovaná, tedy s návěskou, kde budou uvedeny především odrůda, stupeň množení a pěstitel. Certifikovaná sadba by měla zaručit příslušnou kvalitu a odpovídající zdravotní stav. A pokud tomu tak není, je třeba sadbu reklamovat.
Více údajů o odrůdách naleznete na našich stránkách www.vubhb.cz v celé řadě publikací.
VÚB

Dobrý den.
Na vaši otázku nelze jednoduše odpovědět. V České republice se množí každoročně kolem 200 odrůd brambor s různou raností, rozdílným užitkovým směrem a varným typem. Na půdní vláhu jsou brambory poměrně náročnou plodinou. Každá z odrůd má řadu pěstitelských nároků a odrůdy reagují na průběh vegetačního období rozdílným způsobem. Výsledek pěstování, tj. výnos a kvalita hlíz, závisí také na termínu výsadby, podmínkách při nasazování hlíz, výživě, půdních podmínkách atd. v daném roce. Vyjmenovat odrůdy odolné jednoznačně nejde. Obecně lze doporučit do sušších podmínek odrůdy s kratší vegetační dobou, tedy odrůdy velmi rané a rané, které mají rychlejší vývoj a v rozhodujícím období jejich vegetace zachytí ještě zimní a jarní vláhu.
Základní informace o některých odrůdách naleznete v publikaci Seznam doporučených odrůd, kterou každoročně vydává Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský. Její součástí je i adresář firem, na které se můžete obrátit s požadavky na podrobnější informace o vlastnostech jednotlivých odrůd a zakoupit certifikovanou sadbu.
VÚB

Dobrý den.
Sládnutí brambor je způsobeno skladováním při nízkých teplotách a nemusí při tom dojít k namrznutí. Optimální teplota pro dlouhodobé skladování konzumních brambor je kolem 4°C. Citlivost k sládnutí také závisí na odrůdě.
Částečně lze sladkost odstranit přenesením brambor před spotřebou asi na deset dnů do teploty kolem 15°C. Hlízy je však třeba zužitkovat včas, než začnou klíčit.
VÚB

Dobrý den.
Současný stav sadby vybraných odrůd VÚB zjistíte u pana Součka (mob: 778 713 303).
VÚB

Dobrý den.
Pravděpodobně se jedná o abiotické šednutí dužniny. Tato fyziologická porucha je vyvolána nedostatkem kyslíku v dužnině, jde o narušení výměny vzduchu mezi vnějším prostředím a dužninou prostřednictvím slupky. Šedé až černé skvrny jsou způsobeny přítomností melaninu, tmavého organického barviva, které se vytváří v důsledku poruch dýchání hlíz. Jev může mít více příčin, nejčastěji je to mechanické poškození hlíz za nízkých teplot (např.
při třídění), odklíčení hlíz, nedostatky ve výživě nebo extrémní výkyvy počasí ve vegetaci, což je případ roku 2018. Navíc teplé a slunečné počasí podpořilo zvýšený obsah škrobu v hlízách, než je obvyklé, a to výskyt této poruchy ještě více podporuje. Pokud se jedná o sadbu a šednutí dužniny není ve velkém rozsahu, je vhodné udělat zkoušku klíčivosti a v případě pozitivního výsledku lze hlízy vysadit.
Je však nebezpečí, že při výsadbě do chladné a vlhké půdy nebo při nepříznivém počasí po výsadbě se přidají pektinolytické bakterie, které vyvolávají měkkou hnilobu a porost bude mezerovitý, část hlíz nevzejde, vzešlé rostliny budou s častým výskytem bakteriálního černání stonku. Vaše rozhodnutí hlízy sadbu reklamovat je správné. Více o abiotikózách (fyziologických poškozeních a poruchách) najdete na webových stránkách www.vubhb.cz v sekci Publikace, a to v příručce Abiotikózy bramboru, fyziologické vady a poruchy.
VÚB

Dobrý den.
Takto položený dotaz a popis problému je opravdu velmi obecný. Pokud budete chtít přesnější odpověď, pokuste se problém lépe popsat nebo pošlete obrázky na ochrana@vubhb.cz.
VÚB

Dobrý den.
Korunkovou částí hlízy se rozumí její vegetační vrchol, kde je soustředěno nejvíce oček a dělivých pletiv, kterými hlíza přirůstá. Proto se v případě krájení sadby má hlíza rozkrojit podélně, aby na každé polovině bylo dostatek oček. Pupková část je opačný konec hlízy, kterým vyrůstá ze stolonu (podzemní části stonku).
Obecně doporučujeme sadbu hlíz nekrájet vzhledem k možnému přenosu virových a bakteriálních chorob z hlízy na hlízu. Pokud řezná rána není ošetřena nebo zahojena, zejména za vlhkého a chladného počasí může docházet k hnilobě sadbových hlíz v půdě. Některé odrůdy jsou na krájení velmi citlivé. Samozřejmě větší hlízy na sadbu nejsou na závadu, naopak vytvářejí více stonků. Tudíž pokud Vám nevadí při vlastní technologii výsadby (např. nastavení sázeče) a sázíte např. ručně můžete je bez problému vysázet.
VÚB

Dobrý den.
Podle Vašeho popisu se jedná o růstové rozprasky hlíz bramboru, což je fyziologická porucha, která vzniká v důsledku tlaku, který převyšuje tahovou pevnost pletiv během růstu hlíz. Jejich výskyt ovlivňují především změny počasí a následný rychlý růst hlíz, což je v posledních letech velmi časté. Dalšími příčinami rozparků může být nevyrovnaná výživa, zvláště jednostranné přehnojení dusíkem. Někdy se rozprasky objevují i následkem mechanického poškození, po vysokých pádech hlíz i při vysokých vrstvách skladování. Základními prvky ochrany proti rozpraskům hlíz je závlaha porostů a vyrovnaná výživa, tzn. vytvoření optimálních podmínek pro růst hlíz. Existují i rozdíly v náchylnosti odrůd brambor.
Více o abiotikózách (fyziologických poškozeních a poruchách) najdete na webových stránkách www.vubhb.cz v sekci Publikace, a to v příručce Abiotikózy bramboru, fyziologické vady a poruchy. Fotografie můžete zaslat na e-mail ochrana@vubhb.cz.
VÚB

Dobrý den.
Sadbu brambor vybraných odrůd VÚB můžete sehnat i v naší výzkumné stanici ve Valečově. Současný stav zjistíte u pana Součka (mob: 778 713 303).
VÚB

Dobrý den.
O tom, zda se registrace přípravku ATTRACAP v ČR připravuje nemáme aktuálně žádné informace. Obraťte se s dotazem na ÚKZÚZ, konkrétně na Odbor přípravků na ochranu rostlin.
VÚB

Dobrý den.
Jestliže jste nakoupil certifikovanou sadbu, pak tato smí obsahovat maximálně 3 hmotnostní % hlíz poškozených mrazem, zapařením, mechanicky nebo škůdci a pouze 1 % suchých hnilob. Celkový součet všech vad (kam patří ještě měkké hniloby, plíseň bramboru, strupovitost a vločkovitost) nesmí přesáhnout 6 %. Dodavatel tedy musí reklamaci jednoznačně uznat a dodat vám nové zboží nebo vrátit peníze. V případě neúspěšného jednání se obraťte na Státní zemědělskou a potravinářskou inspekci.
Namrzlé nebo chladem poškozené hlízy a se suchými hnilobami samozřejmě nelze sázet, neboť budou v půdě dále podléhat měkké hnilobě, porost bude mezerovitý nebo hlízy nevzejdou vůbec.
Argumenty dotyčného dodavatele sadby jsou velmi neseriózní. Pro příště doporučujeme sadbu nakupovat jinde.
VÚB

Dobrý den.
Hloubka kořenění a odolnost suchu se v popisech odrůd většinou neuvádějí, neboť tyto faktory pro získání seriózních výsledků by vyžadovaly mnohaleté zkoušení. Pro sušší oblasti však můžeme doporučit odrůdy s krátkou vegetační dobou, tj. odrůdy velmi rané, případně rané, které obvykle mohou pro tvorbu výnosu čerpat zimní a jarní vláhu. Bližší informace o odrůdách naleznete např. na našich stránkách www.vubhb.cz v publikaci Seznam doporučených odrůd bramboru 2018.
VÚB