Jana
pátek, 31. března 2017, 10:53
Dobrý den,
chtěla bych se zeptat, kde se dá najít aktuální seznam (pro rok 2017) přípravků na ochranu rostlin proti plísni bramborové.
Moc Vám předem děkuji.
Dobrý den.
Aktuální seznam registrovaných přípravků naleznete na stránkách ÚKZÚZ, kde si můžete i navolit filtr, dle vaší potřeby. Odkaz je: http://eagri.cz/public/app/eagriapp/POR/ V levém menu si kliknete na Přípravky na ochranu rostlin a rozbalí se vám podmenu, kde je i vyhledávání v registru. Další možností je využití rostlinolékařského portálu. Opět odkaz naleznete na stránkách ÚKZÚZ. Jinak seznamy přípravků naleznete i v našich publikacích v řadě Praktické informace, které naleznete na našem webu v záložce Publikace - Publikace ke stažení. Jsou aktuální vždy k datu vydání dané publikace. Navíc se zde, ale dozvíte i řadu dalších užitečných informací.
VÚB
Zdeněk Býma
středa, 29. března 2017, 22:02
Dobrý večer ze severní Moravy.
Ze svého dětství / před 50 - 60 lety / si pamatuji na brambory, kterým se u nás říkalo "modřáky". Byly žlutomasé, povrch hlízy byl zbarvený modře a barva byla o něco světlejší, než má Valfi. Byly tak chutné, že na oběd k nim nebylo třeba nic přidávat... Prosím, jak se tato odrůda jmenovala a dá se ještě sehnat ? Pokud ano, tak kde ???
Dobrý den,
V naší genové bance máme materiál s názvem Modřáky, ale slupku má spíše do červena než do modra. Dužnina je světlejší a po uvaření se rozváří. Z genové banky poskytujeme materiál pouze za účelem výzkumu a šlechtění. Celou banku udržujeme v podmínkách in vitro, rostlinky ve zkumavkách. V případě zájmu o hlízy je třeba objednávat s ročním, půlročním předstihem.
VÚB
josef Chvvojka
neděle, 26. března 2017, 20:51
Před dvěma měsíci jsem si u jednoho zemědělského podniku, který se zabývá produkcí sadbových brambor
zakoupil 25 kg sadbových brambor.............................................................
Protože neumím tímto způsobem poslat fotografie posílám je na Váš oficielní e-mail: vubhb@vuhbhh.cz. Předem děkuji Josef Chvojka
Dobrý den.
Vážený pane Chvojko, fotografie zatím nedorazily, pravděpodobně jste je zaslal na špatný e-mail, který máte uvedený v dotazu. Správný je: vubhb@vubhb.cz nebo ochrana@vubhb.cz.
VÚB
Eva Nálevková
čtvrtek, 16. března 2017, 14:24
Dobrý den, chystám se sázet brambory na chalupě v severních Čechách-u České Lípy, asi 450m n.m. Poraďte mi prosím vhodnou odrůdu a jak nejlépe připravit záhon před sadbou. V minulosti jsem již brambory několikrát pěstovala, ale vždy náhodně vybranou odrůdu. Pěstuji v malém, pouze pro radost z čerstvě nakopaných brambor k obědu :-)
Předem děkuji za radu,
Eva
Dobrý den.
Všechny potřebné informace, včetně výběru odrůd a přípravy záhonu před výsadbou, naleznete v části Zahrádkáři a spotřebitelé (http://www.vubhb.cz/cs/zahradkari-a-spotrebitele).
VÚB
Jan Víšek
sobota, 11. března 2017, 18:51
V zahrádkářských publikacích a následně i na stánkách vašich pracovníků i jiných zahrádkářských odborníků jsem se dozvěděl spoustu informací o vločkovitosti brambor i jaké přípravky jsou registrované a povolené k používání ale beznadějně se pokouším je zakoupit v malospotřebitelském balení. Sygneta -Czech některé nabízí , ale ve velkém balení , které je pro mě malého zahrádkáře naprosto nevyhovující. Mám vůbec nějakou šanci některý přípravek v malém balení zakoupit ????
Dobrý den.
Bohužel s malobalením přípravků určených pro moření hlíz je problém a v současné době je na trhu pravděpodobně neseženete. V boji proti vločkovitosti hlíz budete muset využít především agrotechnická opatření, která jsou také velmi účinná. Zde je jejich základní přehled:
- výběr pozemku (nesázet do těžších a méně záhřevných půd)
- výběr odrůdy (odrůdy jsou různě náchylné)
- příprava sady a výsadba (sadbu narašit nebo naklíčit, neolamovat klíčky, sázet zdravou, nenapadenou sadbu - bez sklerocií, nesázet do studené půdy)
- hnojení a výživa (hnůj aplikovat zásadně na podzim)
- sklizeň (hlízy sklízet co nejdříve po vyzrání slupky, pozdní sklizeň znamená výrazný nárůst sklerocií na hlízách.)
- posklizňová úprava a skladování (skladovat suché hlíz, při vysoké vlhkosti ve skladu a silném zahlinění dochází k šíření patogenu)
VÚB
Anonym
pátek, 10. března 2017, 10:50
Dobrý den.
Mám nasládlé brambory mohu je použít jako sadbové?
Dobrý den.
Nasládlé brambory (nikoliv namrznuté) nasázet můžete. Klíčení hlíz by nemělo být ovlivněno.
VÚB
Petr Jájík
čtvrtek, 9. března 2017, 10:42
Dobrý den. Chtěl jsem se zeptat co přesně se stane (co způsobí nekrózy cévních svazků a černání ) v hlíze bramboru při nesprávném použití desikantů (reglone za sucha) a zda jsou takové brambory zdravotně nezávadné (samozřejmě po odkrojení černé části, či použití nepoškozené brambory z poškozené partie)
Moc děkuji a přeji krásný den.
Dobrý den.
Při nesprávném použití desikantů (vysoká dávka neodpovídající stavu porostu, sucho a aplikace na vadnoucí rostliny) dojde k proniknutí účinné látky do hlíz, kde nekrotizují cévní svazky, což se projeví jejich hnědým zbarvením.
Při silnějším poškození odumírá i dužnina v místě připojení stolonu a pupková část hlízy. V těchto případech a nevhodném skladování (vysoká vlhkost, volná voda na hlízách, potní vrstva) často místa poškozených pletiv napadají pektinolytické bakterie, které mohou způsobit rozklad části nebo celých hlíz.
Pokud není poškozená část velkého rozsahu, lze ji odkrojit a konzumovat, neboť účinná látka se po 2 týdnech po aplikaci odbourává a není v hlízách přítomna.
VÚB
Ing. Miroslav Prokop
čtvrtek, 2. března 2017, 10:18
Přečetl jsem si článek v Zahrádkáři - Březen 2017 od pana Ing. Kasala.
Je možno u Vás získat odrůdy topinambur? Topinambury pěstuji pro manželku, která má velké problémy se slinivkou. Sadba, kterou jsem získal, není příliš dobrá. Děkuji.
Dobrý den.
Sadbu topinambur je možno objednat u Ing. Kasala. Kontakty na něj jsou: kasal@vubhb.cz, 736 625 273 nebo ji můžete získat také na 46. národní výstavě zeleně, mechanizace, pěstitelství, květin, ekologie a zpracování výpěstků - Zemědělec - jaro 2017 na výstavišti v Lysé nad Labem (22.03.2017 - 26.03.2017), kde sadbu topinambur budeme také prodávat. Více o této akci je v odpovědi na dotaz níže a také na našem webu v části aktuality. Pokud by vás zajímalo více o pěstování této plodiny a zpracování (včetně receptů), pak se podívejte na našem webu do sekce PUBLIKACE - PUBLIKACE KE STAŽENÍ - PRAKTICKÉ INFORMACE, kde naleznete brožuru Pěstování a užití topinamburu u malopěstitelů a na zahrádkách - 2016.
VÚB
Petr Macháček
čtvrtek, 2. března 2017, 07:26
Dobrý den!
Můžete mi prosím poradit, kde na internetu, či v jiné přístupné publikaci, bych nalezl popis i s fotografií vad nebo poškození atd. u brambor. V loni byly brambory hodně ďupkaté a prý to bylo od drátovce, také tam bylo hodně pýru. U velkých brambor je vnitřek dutý a zkažený...
Děkuji. S pozdravem Petr Macháček
Dobrý den.
Všechny obrázky poškození a vad které popisujete najdete na našem webu v sekci PUBLIKACE - PUBLIKACE KE STAŽENÍ - PRAKTICKÉ INFORMACE v příručkách Drátovci a osenice u brambor - 2016 a Abiotikózy bramboru - fyziologické vady a poruchy - 2015. V těchto brožurách se dozvíte o drátovci a fyziologických poruchách řadu dalších informací, včetně možné ochrany.
VÚB
Martin Dolének
středa, 1. března 2017, 10:24
Dobrý den,
na koho se obrátit při zájmu o zakoupení/získání nové Metodiky integrované ochrany proti plísni bramboru v nových agroenvironmetálních podmínkách (ISBN 978-80-86940-72-4)?
Děkuji.
Dobrý den.
Novou Metodiku integrované ochrany proti plísni bramboru v nových agroenvironmetálních podmínkách můžete získat zdarma buď u nás ve Výzkumném ústavu bramborářském v naší knihovně nebo na oddělení ochrany, a nebo na vybraných výstavách a seminářích, kterých se účastníme. Nejbližší akce, kde metodika bude k dostání je 46. národní výstava zeleně, mechanizace, pěstitelství, květin, ekologie a zpracování výpěstků - Zemědělec - jaro 2017 na výstavišti v Lysé nad Labem (22.03.2017 - 26.03.2017). Na této akci budeme mít tradičně stánek. Zde nabízíme kromě aktuálního poradenství i řadu brožur z řady Praktické informace (viz. sekce webu PUBLIKACE - PUBLIKACE KE STAŽENÍ) a různých informačních materiálů. Na stánku si budete moci také nakoupit sadbu z některých našich vybraných odrůd (Linda, Axa, Valfi, Keřkovské rohlíčky). Více o odrůdách se dozvíte na webu v části NAŠE ODRŮDY - BRAMBORY.
VÚB
marta k.
úterý, 28. února 2017, 19:01
Je možné sadit brambory, které mají dírku po drátovci?
Dobrý den.
Bramborovou sadbu poškozenou drátovci sázet lze, neboť škůdce hlízy opouští již při manipulaci s hlízami při sklizni a zůstává v půdě.
Drátovci, larvy brouků kovaříků s dlouhodobým vývojem (většinou rodů Agriotes a Athous), jsou vážným problémem posledních let, zvláště na malých pozemcích. Boj s drátovci je však obtížný a v současné době neexistuje u brambor jednoduché a přímé řešení. Možné jsou pouze agrotechnické zásahy, z nichž nejúčinnější je důkladné a časté zpracování půdy (např. několikrát použít rotavátor) a včasná sklizeň po ukončení vegetace. Použití insekticidů u brambor možné není, neboť u nás neexistuje žádný registrovaný přípravek, který by tyto škůdce účinně řešil. Podrobnější informace jsou uvedeny na našich stránkách www.vubhb.cz. V sekci "publikace" naleznete příručku Drátovci a osenice, kde je vše potřebné týkající se tohoto problému.
VÚB
Martin Dolének
pondělí, 27. února 2017, 13:18
Dobrý den,
obracím se na Vás s dotazem, kde je možné zakoupit sadbu brambor polorané odrůdy LINDA ve větším množství? (v řádech několika stovek kg) Popřípadě za jakou cenu?
Děkuji.
Martin Dolének
Dobrý den.
Ohledně sadby brambor se obracejte na pana Kužela, který má sadbu brambor na starosti. Zde jsou na něj kontakty: kuzel@vubhb.cz, mobil: 778713303.
VÚB
Jaromír Hocke
sobota, 25. února 2017, 14:54
Nemohu najít nejnovější seznamy doporučených odrůd brambor ???!!!
Můžete nám , prosím poradit, včetně odkazů !!!
Děkuji předem a jsem s pozdravem
J.H.
Dobrý den.
Seznamy doporučených odrůd si můžete stáhnout z našich stránek v části PUBLIKACE-PUBLIKACE KE STAŽENÍ-OSTATNÍ. Zde jsou přímé odkazy:
1) Seznam doporučených odrůd bramboru 2016 (konzum, škrob): http://www.vubhb.cz/cs/knihovna/ostatni-publikace/ukzuz-seznam-doporucenych-odrud-bramboru-2016
2) České odrůdy konzumních brambor 2017: http://www.vubhb.cz/cs/knihovna/ostatni-publikace/ceske-odrudy-konzumnich-brambor-2017
VÚB
Jirka
pátek, 17. února 2017, 15:15
Dobrý den,pěstuji brambory na výměře 1,5ha na Jindřichohradecku a poslední roky mám velký problém s drátovci. Agrotechniku už zlepšit nelze,podmítam dvakrát,orba na podzim,z jara smykuji,třikrát kypřím pak proorávám.Na stejny pozemek jdou brambory nejdřive po čtyřech letech. Sklízíme jak to stíháme,hlízy jsou i přesto provrtané drátovci,zvláště ty nejlepší salátové odrůdy jako Rafaela,Dali,Rosara či Red anna. Loni jsem vyzkoušel 3 q dusíkatého vápna na hektar ale nepomohlo to vůbec,ba naopak,byl to jeden z nejhorších roků pro konzumní kvalitu brambor. Nedávno jsem četl článek od ing.Hausvatera že se zkouší nějaké chemické přípravky proti drátovcům. Jsou pro letošní sezonu již nějaké povoleny? Chci začít používat azoxystrobin na moření proti kořenomorce a stříbřitosti aplikatorem do brázdy. Jak moc vadí zasaženi sadbové hlízy v brazdě tímto přípravkem? Bohužel bez chemie zřejmě kvalita už udělat nejde. Děkuji za odpověď.
Dobrý den.
Bohužel, žádný nový přípravek do brambor proti drátovcům zatím zaregistrován nebyl a v dohledné době pravděpodobně ani nebude. Registraci proti drátovcům pro rané brambory má v současné době pouze přípravek Monceren G, což je kombinované mořidlo, které má fungicidní (vločkovitost hlíz) a insekticidní složku (saví škůdci, mandelinka, drátovci). Problémem je, že u drátovců postihuje pouze tu část populace, která napadá sadbové, tedy matečné hlízy. Použití dusíkatého vápna je finančně náročné a v porovnání s účinností nedostačující. Drátovci se spíše přesunou do nižších vrstev půdy. S drátovci je nutno bojovat v rámci celého osevního sledu, tak jak je o tom psáno níže v poradně. Manipulace s půdou spolu s včasnou sklizní jsou nejefektivnějšími zásahy proti tomuto škůdci. Více dozvíte v sekci Publikace-Publikace ke stažení-Praktické informace (http://www.vubhb.cz/cs/knihovna/prakticke-informace/dratovci-a-osenice-u-brambor-2016).
Účinná látka azoxystrobin je obsažena ve dvou přípravcích určených k ochraně hlíz především proti půdní infekci houbou R. solani, což je původce vločkovitosti hlíz (dříve kořenomorka). Proti stříbřitosti je účinnost azoxystrobinu omezená a není proti této chorobě ani zaregistrován. Při aplikaci přípravku určitě dodržujte předepsanou technologii, tzn. přípravek by měl být aplikován před hlízy a ne přímo na ně. Navíc, tak jako u všech mořidel, dávejte pozor na odklíčení hlíz, tak aby přípravek nepřišel na čerstvě odklíčené hlízy, kde na ně působí fytotoxicky a může následně dojít ke špatnému vzcházení porostu, což se Vám následně projeví ve výnosu. Pokud by došlo k odklíčení hlíz, pak je nechte vyhojit a teprve následně přípravek aplikujte. Jinak byly nově zaregistrovány tři kombinované přípravky jak proti vločkovitosti hlíz tak proti stříbřitosti slupky, z čehož by měl být přípravek Monceren Pro již v letošním roce v prodeji.
Pokud chcete ještě více podpořit dobrý zdravotní stav hlíz (nižší výskyt vločkovitosti, stříbřitosti, ale i poškození drátovci) pak kromě použití přípravků na ochranu hlíz nezapomeňte na včasnou sklizeň a nenechávejte hlízy po ukončení vegetace dlouho v půdě. Opět se více dozvíte v sekci Publikace-Publikace ke stažení-Praktické informace, kde si najdete příručky k dané chorobě.
VÚB
Peťa D.
čtvrtek, 9. února 2017, 16:24
Dobrý den,
chtěla bych se zeptat, zda některé druhy brambor (konkrétně žluté odrůdy) mohou mít nasládlou chuť při konzumaci??
Dobrý den.
Obsah cukrů je u vyzrálých hlíz do 0,5 %, ale může být i vyšší. Obecně souvisí obsah cukrů v hlízách s jejich fyziologickým stavem a u sklizených hlíz také s podmínkami jejich skladování. Za běžných teplot (10-20 °C) obsahují vyzrálé hlízy minimum cukrů. Při nízkých teplotách (skladování) se jejich obsah zvyšuje, při 0 °C se množství cukrů již projevuje nasládlou chutí hlíz.
VÚB
Alfonz K.
úterý, 7. února 2017, 00:13
Rád bych se dozvěděl jaký je vývoj dotační politiky u škrobárenských brambor po vstupu ČR do EU.
Pokud možno s odkazem na publikaci nebo odkaz. Potřebuji to pro svoji diplom. práci na zem.universitě.
Dobrý den.
Problematika brambor určených pro výrobu škrobu je poměrně obsáhlá. Řadu informací včetně legislativy naleznete v Situační a výhledové zprávě - BRAMBORY, kterou vydává MZe každým rokem. Prostudovat si je můžete zde: http://eagri.cz/public/web/mze/potraviny/publikace-a-dokumenty/situacni-a-vyhledove-zpravy/rostlinne-komodity/brambory/
Pokud potřebujete podrobnější informace, pak se s důvěrou obraťte na Český bramborářský svaz (http://www.cbshb.cz/).
VÚB
Petr R.
pondělí, 6. února 2017, 10:19
Dobrý den.
Je vhodné bojovat proti drátovci častějším plečkováním? Dokáži tímto způsobem škůdce úplně zlikvidovat? Výměru brambor máme malou, nedáváme brambory po bramborách, ale bezprostředně vedle sebe. Pole máme ve Východočeském kraji u Jičína, bonita 1. Jaká odrůda brambor by byla pro naši oblast vhodná? Nyní pěstujeme Lauru (velká spokojenost) a Marabel. Jaká máme zvolit průmyslová hnojiva? Moc děkuji za odpověď a Váš čas.
Dobrý den.
Ochrana proti drátovců je možná především agrotechnickými opatřeními. Snížení výskytu lze dosáhnout pečlivým mechanickým obděláváním půdy, uplatněním podmítky a dvojí orby, účinné je použití rotavátorů. Každý z těchto zásahů postihne část populace larev. Plečkování také zasáhne část populace, ale pouze tu, která je těsně pod povrchem. Proto by bylo vhodné se především zaměřit na zpracování půdy při přípravě půdy (orba, rotavátor). Spolu s tímto opatřením je vhodná i včasná sklizeň, jelikož s délkou období od ukončení vegetace se napadení hlíz zvyšuje. V rámci osevního sledu je také nutné dbát na odplevelování pozemku, zaplevelené pozemky výskyt drátovců podporují. Více o tomto škůdci se dozvíte z naší publikace Drátovci a osenice u brambor, která vyšla v řadě Praktické informace, a kterou si můžete stáhnout zde: http://www.vubhb.cz/cs/knihovna/prakticke-informace/dratovci-a-osenice-u-brambor-2016
Otázka doporučení vhodné odrůdy je poměrně složitá. U nás je v současné době zapsáno ve Státní odrůdové knize ČR okolo 140 odrůd, v evropském katalogu je jich okolo 1500 a všechny můžete v ČR pěstovat. Pokud jste spokojen s vybranými odrůdami a máte je již prověřené, pak u nich zůstaňte a můžete si vždy k nim na pár metrech vyzkoušet nějaké další nové odrůdy. Podle spokojenosti pak můžete Váš sortiment odrůd obměnit popř. doplnit. Informace o některých odrůdách můžete čerpat i z našich stránek v části Publikace-Publikace ke stažení-Ostatní publikace. Zde jsou na ně odkazy:
http://www.vubhb.cz/cs/knihovna/ostatni-publikace/ceske-odrudy-konzumnich-brambor-2016
http://www.vubhb.cz/cs/knihovna/ostatni-publikace/seznam-doporucenych-odrud-konzum-skrob
Odkaz na odrůdy VÚB (Naše odrůdy-Brambory): http://www.vubhb.cz/cs/clanky/brambory
Otázka průmyslových hnojiv je velmi široká a vše podstatné se dozvíte v publikaci Hnojení brambor, kterou si můžete stáhnout v části Publikace-Publikace ke stažení-Praktické informace (http://www.vubhb.cz/cs/knihovna/prakticke-informace/hnojeni-brambor).
VÚB
Anna
neděle, 5. února 2017, 15:47
Dobrý den,
zpracovávám bakalářskou práci na téma Specifika pěstování škrobárenských brambor. Měla bych velkou
prosbu - jaké jsou rozdíly v agrotechnice škrobárenských brambor proti konzumním bramborám. Také bych
potřebovala zjistit jaké jsou faktory ovlivňující výnos a škrobnatost škrobárenských brambor.
Děkuji Vám za odpověď . Budu ráda za každou odpověď .
Požadovanou kvalitu významně ovlivňuje, stejně jako u jiných užitkových směrů, pěstitelská technologie, Pro vytvoření dostatečně vysokého výnosu škrobu je nezbytné rychlé vytvoření plně funkčního listového aparátu. Proto je také u tohoto užitkového směru důležitým opatřením především biologická příprava sadby narašením hlíz. Oproti nepřipravené sadbě se zvyšuje obsah škrobu o 0,5 – 1 %.
Spon výsadby se volí podobný, jako u konzumních brambor.
Významným faktorem je vyrovnané organominerální hnojení. Ze starších výsledků VÚB vyplývá, že vyšší dávky chloru, které se do půdy dostávají při draselném hnojení chloridem draselným (draselná sůl) mohou negativně působit na obsah škrobu. Proto, je-li obsah draslíku v půdě nízký, tato hnojiva je účelné použít již na podzim. Dávku dusíku je třeba volit tak, aby zabezpečila vyšší výnos, ale neměla negativní vliv na obsah škrobu.
Samozřejmostí musí být optimální úroveň ochrany proti plevelům, chorobám a škůdcům. Podmínkou pro dosažení vysokého obsahu škrobu je udržení výkonného asimilačního aparátu co nejdéle. I když odrůdy pro výrobu škrobu mají obecně vyšší odolnost proti plísní bramboru je i u nich ochrana fungicidy velmi důležitá a nezbytná, i když počet ošetření je zpravidla nižší, než u ostatních užitkových směrů.
Příprava na sklizeň spočívá i u tohoto užitkového směru v ukončení vegetace a to zejména z důvodů vyššího napadení plísní bramboru či požadavku zpracovatelského závodu na termín dodání suroviny. Ukončení vegetace se provádí mechanickým způsobem rozbitím natě nebo kombinací mechanického s chemickým pomocí desikantů. Jinak je fyziologické dozrání porostů žádoucí, neboť k intenzivní tvorbě škrobu dochází za příznivých podmínek slunečního svitu právě v druhé části a ke konci vegetace.
Více o pěstování brambor pro výrobu škrobu se můžete dozvědět např. v knize: VOKÁL, B. A KOL.(2013): Brambory: šlechtění – pěstování – užití – ekonomika. Praha: Profi Press. 160 s. ISBN 978-80-86726-54-0 a nebo můžete navštívit (po domluvě) naší knihovnu ve VÚB v Havlíčkově Brodě.
VÚB
Jiřina Bortlová
středa, 25. ledna 2017, 21:04
Dobrý den, proč mám po okrájení slupky ze syrových brambor po celé bramboře malinké hnědé ťupky(pihy).Může to být přehnojením kravským hnojem v granulích. Nikdy jsme to na bramborách neměli.
Dobrý den.
Vámi popisovaná skvrnitost dužniny hlíz pod slupkou může mít celou řadu příčin, které z takto stručného popisu a bez znalosti dalších příznaků nebo rozborů hlíz nelze určit. Může se jednat o poškození způsobená původci bakteriálních a houbových chorob nebo fyziologických poruch vyvolaných neparazitickými fyzikálními a chemickými faktory (průběh počasí, vlastnosti půdy, výživa - nedostatek nebo přebytek některých prvků, kombinace těchto vlivů). Přehnojení granulovaným kravským hnojem se nám však jeví jako málo pravděpodobné. V posledních letech však docházelo ve vegetaci k velkým až extrémním výkyvům v průběhu počasí a některé odrůdy brambor na toto reagovaly různorodými fyziologickými poruchami.
Více se můžete dozvědět z našich příruček, které jsou k dispozici na webových stránkách www.vubhb.cz. v sekci "publikace".
VÚB
Alena
čtvrtek, 19. ledna 2017, 15:59
Dobrý den, nakupovala jsem pro svoji restauraci brambory Adéla u svého souseda. V této úrodě jsou všechny brambory nekvalitní - až celá třetina brambory po uvaření ve slupce je načernalá a musí se odkrojit. Navíc mají drobná hnilobná ložiska. Soused tvrdí, že je má dobře uskladněné /není to žádný začátečník/. Já nakupuji vždy po jednom pytli, tudíž je rychle spotřebuji a kazit se dlouhým skladováním u mě také nemohou. Ani on si neví rady, tak prosíme o posouzení a radu Vás. Děkujeme.
Dobrý den.
Odrůda Adéla v minulém roce velmi nepříznivě reagovala na průběh povětrnostních podmínek ve vegetaci. V období po výsadbě na ni negativně působily chladné periody v květnu, kdy odklíčené nebo poškozené sadbové hlízy podlehly bakteriální hnilobě a nevzešly. Slunečné počasí na konci vegetace pak mělo vliv na tvorbu vysokého obsahu škrobu v hlízách, což u této jinak velmi kvalitní odrůdy vyvolává vámi popisované problémy. Při sklizni dochází k mechanickému poškození hlíz, které však nemusí být vždy vizuálně zcela patrné (naraženiny, otlaky). Dochází pak k poruchám výměny vzduchu mezi slupkou a dužninou, což vyvolává tvorbu šedého melaninu. Právě vyšší obsah škrobu v hlízách tento jev podporuje. Následně se mohou přidávat bakterie, které vytvářejí zmíněná hnilobná ložiska. Více naleznete na stránkách www.vubhb.cz. v sekci "publikace".
VÚB