Poradna

Dobrý den.
Drátovci, larvy brouků kovaříků s dlouhodobým vývojem (většinou rodů Agriotes a Athous), jsou vážným problémem posledních let, zvláště na malých pozemcích. Boj s drátovci je velmi obtížný. Bohužel, žádný přípravek do brambor proti drátovcům zatím zaregistrován nebyl a v dohledné době pravděpodobně ani nebude. Registraci proti drátovcům pro rané brambory má v současné době pouze přípravek Monceren G, což je kombinované mořidlo, které má fungicidní (vločkovitost hlíz) a insekticidní složku (saví škůdci, mandelinka, drátovci). Problémem je, že u drátovců postihuje pouze tu část populace, která napadá sadbové, tedy matečné hlízy. V letošním roce mu navíc končí registrace. Použití dusíkatého vápna, které je občas doporučováno, je finančně náročné a v porovnání s účinností nedostačující. Drátovci se spíše přesunou do nižších vrstev půdy. S drátovci je nutno bojovat v rámci celého osevního sledu, a to především agrotechnickými opatřeními. Snížení výskytu lze dosáhnout pečlivým mechanickým obděláváním půdy, uplatněním podmítky a dvojí orby, účinné je použití rotavátorů. Každý z těchto zásahů postihne část populace larev. Plečkování také zasáhne část populace, ale pouze tu, která je těsně pod povrchem. Proto by bylo vhodné se především zaměřit na zpracování půdy při přípravě půdy (orba, rotavátor). Spolu s tímto opatřením je vhodná i včasná sklizeň, jelikož s délkou období od ukončení vegetace se napadení hlíz zvyšuje. V rámci osevního sledu je také nutné dbát na odplevelování pozemku, zaplevelené pozemky výskyt drátovců podporují. Více o tomto škůdci se dozvíte z naší publikace Drátovci a osenice u brambor, která vyšla v řadě Praktické informace, a kterou si můžete stáhnout zde: http://www.vubhb.cz/cs/knihovna/prakticke-informace/dratovci-a-osenice-u-brambor-2016
VÚB

Dobrý den.
Pro výsadbu na běžné plochy je určen certifikovaný materiál kategorie A nebo B. Z hlediska spotřebitele se mezi sebou liší především přípustným výskytem virových a bakteriálních chorob. Více najdete ve vyhlášce č. 129/212 Sb. o podrobnostech uvádění osiva a sadby pěstovaných rostlin do oběhu, resp. v její změně č. 368/2015 Sb., kterou lze vyhledat na našich webových stránkách www.vubhb.cz v sekci "Legislativa".
VÚIB

Dobrý den.
Je obtížné pouze z vašeho popisu určit chorobu a jejího původce. Nejčastější příčinou hniloby bývá měkká hniloba způsobená pektolytickými bakteriemi nebo napadení hlíz plísní bramboru. Změna tvaru hlíz, kterou uvádíte, pravděpodobně svědčí o zmlazení hlíz způsobeným obnovením růstu po přísušku.
Zmlazené hlízy pak častěji podléhají měkké bakteriální hnilobě. Prevencí je použití zdravé sadby, vyrovnaná výživa a rovnoměrné zásobení vodou, tedy závlaha pokud chybí dostatek srážek. Také nadměrné zamokření pozemku může být příčinou rozvoje měkké hniloby.
Více se o chorobách brambor dozvíte na našich webových stránkách www.vubhb.cz v sekci "publikace".
VÚB

Dobrý den.
Vážený pane Krejso, Váš dotaz nepřišel, ale jelikož jsme obdrželi tuto zprávu a i další dotazy, pak vše funguje jak má. Pokud chcete ještě položit otázku, pak neváhejte a ještě jednou ho zadejte do našeho systému.
VÚB

Dobrý den.
Podle vašeho stručného popisu a bez znalosti dalších podrobností je obtížné určit přesně vadu a její příčinu. Pravděpodobně se jedná o fyziologickou poruchu způsobenou abiotickými faktory. Těmi mohou být především nedostatky ve výživě a vliv povětrnostních a půdních podmínek. Bez půdního rozboru a vizuálního zhodnocení rostlin ve vegetaci nelze nedostatky ve výživě určit.
Hnojení hnojem drobných zvířat nemusí být dostatečné, navíc by měl být hnůj zapraven na podzim, aby se rozložil a rostliny stačily uvolněné živiny využít. Také hodně záleží na jeho kvalitě. Častou příčinou kvalitativních změn v dužnině jsou nevyrovnané vlhkostní poměry v půdě, resp. střídání vlhkých období a přísušků, proto je důležitá závlaha, zejména v letech s extrémními výkyvy počasí.
VÚB

Dobrý den.
Pokud se jedná o určení zcela neznámé odrůdy, je to poměrně obtížné při množství odrůd, které se doma množí a pěstují. Znáte-li však přibližně okruh několika odrůd, z kterých by neznámá odrůda mohla být, můžeme ji určit v rámci našich služeb. Cena služby je 100 Kč za jednu hlízu s dodací lhůtou jeden týden.
VÚB

Dobrý den.
Je velmi obtížné vyjádřit se zodpovědně k napadeným hlízám a příčinám poškození, pokud jsme je neviděli.
Drátovci i slimáčci však patří k častým škůdcům brambor, zejména na malých pozemcích, kde se koncentrují na maloplošné zdroje potravy.
Pokud se týká drátovců, jsou možnosti ochrany velmi omezené a k nejdůležitějším opatřením patří časté a důkladné obdělávání půdy, včasná sklizeň a nevysazovat brambory po trvalých travních porostech. Pro přímou ochranu není u nás registrován žádný přípravek. Dusíkaté vápno se sice traduje jako účinné, ale podle našich poznatků nemá u brambor jeho použití žádný efekt. Více se dočtete na našich webových stránkách www.vubhb.cz. V sekci "publikace" naleznete příručku Drátovci a osenice, kde je vše potřebné týkající se tohoto problému. To, že drátovce v hlíze většinou nezastihnete, je způsobeno jejich velkou pohyblivostí, kdy okamžitě opouští hlízy při sklizni.
U slimáčků je nejúčinnější použití moluskocidů. Registrovány jsou přípravky na bázi metaldehydu , fosforečnanu železitého, případně parazitické hlístice.
Seznam těchto přípravků najdete na internetové adrese http://eagri.cz/public/app/eagriapp/POR/Vyhledavani.aspx
VÚB

Dobrý den.
Ničení plevelných brambor na strništi je problematické. Rostliny bramboru mají v této fázi již vytvořeny dceřiné hlízy, které nebudou použitým herbicidem zničeny. Při použití např. glyfosátu dojde ke zničení pouze mateřské rostliny, životaschopné hlízy však v půdě zůstanou. Regulaci plevelných brambor je třeba provádět v ranějších vývojových fázích rostlin, nejlépe před začátkem, nebo na začátku nasazování hlíz. V porostech obilnin nebo v kukuřici se nejlépe osvědčily herbicidy na bázi účinných látek např. fluroxypyr, mesotrion, nebo tembotrion.
VÚB

Dobrý den.
Zelenání slupky je způsobeno působením světla na hlízy, kdy se ve slupce vytváří zelené barvivo - chlorofyl. To je samozřejmě neškodné, ale u zelených hlíz se zároveň zvyšuje obsah alkaloidů ze skupiny solaninů, které jsou při určité koncentraci toxické. Proto zelené hlízy není vhodné konzumovat.
Zamezit zelenání hlíz při pěstování brambor lze dostatečným nahrnutím hrůbků a po sklizni pak zabráněním přístupu světla na skladované hlízy.
VÚB

Dobrý den.
Pro zodpovězení vašeho dotazu máme velmi málo potřebných informací, např. údaje o původu sadby, průběhu povětrnostních podmínek, pěstovaných odrůdách, pěstitelské oblasti aj. A hniloba může mít různé původce. To, že jedna z odrůd hnije a druhá ne, je běžný jev, neboť odrůdy se velmi liší v náchylnosti k jednotlivým chorobám.
Ale je málo pravděpodobné, že hniloba hlíz na vašem záhonu souvisí přímo se sadbou. Předpokládáme, že se nejspíše jedná o měkkou hnilobu způsobenou bakteriemi nebo hnilobu způsobenou primárně plísní bramboru s pokračujícím bakteriálním rozkladem. Více informací o chorobách bramboru, jejich původcích a způsobech ochrany se dozvíte v sekci "Publikace" na našich stránkách www.vubhb.cz.
VÚB

Podle vašeho popisu se pravděpodobně jedná o abiotickou hlízkovitost bramboru, kdy sadba nevzchází a na matečných hlízách se tvoří drobné hlízky. Nebo, pokud sadba vzešla, může jít o abiotické zmlazování. V obou případech jde o fyziologické choroby způsobené fyzikálními faktory. V prvním případě o vliv extrémních teplot. Přesně nelze říci, zda sadbu ovlivnily teploty vysoké nebo nízké a v kterém období k teplotnímu šoku došlo. Míra projevu je také odrůdovou vlastností. Mohlo k tomu dojít vlivem vysokých teplot před sklizní v loňském září, poklesem teplot v průběhu skladování nebo dokonce nízkými teplotami až po výsadbě. Je zřejmé, že kromě skladovacích teplot nelze faktory dané extrémním průběhem počasí ovlivnit. Pokud se týká výsadby, je lépe ji v případě nepříznivého počasí neuspěchat, ale vysazovat brambory do přiměřeně vyhřáté půdy.
V případě zmlazování jde obvykle o obnovení růstu po delším období sucha. Když brambory dostanou přísun vody v podobě intenzivnějších srážek, obnovuje se růst natě i hlíz a jsou znovu nasazovány hlízy nové. Zde je ochranou proti tomuto jevu pravidelná zálivka.
Více informací o fyziologických chorobách naleznete na našich stránkách www.vubhb.cz v sekci „Publikace“ v příručce Abiotikózy bramboru, fyziologické vady a poruchy.
Pokud je nať zelená a hlízy dorůstají, je vhodné nechat porost ještě vegetovat. Ale je pravděpodobné, že ve sklizni budou hlízy různého fyziologického stáří a jejich konzumní kvalita bude narušená a velmi nevyrovnaná.
VÚB

Dobrý den.
Ideálně by se hlízy pro dlouhodobé uskladnění měly sklízet 2 - 3 týdny po ukončení vegetace (ať již umělém - rozbití natě, desikace, nebo přirozeném), tedy po vyzrání slupky. V době sklizně by se již promnutím v prstech neměla slupka loupat. Pokud hlízy zůstávají po této době dlouho v půdě, tj. několik týdnů, přibývají na jejich povrchu vzhledové vady způsobené původci houbových chorob, a to vločkovitosti a stříbřitosti slupky, které však neovlivňují vnitřní kvalitu hlíz. Narůstá ale také poškození hlíz drátovci (larvami brouků kovaříků), pokud se v lokalitě vyskytují. V případě déletrvajícího zamokření pozemku může dojít k rozkladu hlíz bakteriální měkkou hnilobou. Na tato nebezpečí musí dbát hlavně velkopěstitelé, od kterých je žádána vysoká kvalita hlíz pro dobré zpeněžení úrody. Pokud ale pěstujete brambory jen pro vlastní potřebu v malém rozsahu, kromě drátovců vám zpoždění sklizně pravděpodobně nezpůsobí vážnější ztráty. Navíc je vhodné před uložení brambor do sklepa nechat hlízy vydýchat a vyhojit případná poškození na vzdušném místě bez přístupu světla 2 - 3 týdny při teplotách kolem 15°C.
VÚB

Dobrý den.
Příčinou tohoto jevu je obnovení růstu po dlouhotrvajícím suchu doprovázeném vysokými teplotami a následném deštivém období, které je vhodné pro růst natě i hlíz. Z vytvořených vrcholů primárních hlíz vyrůstají stolony, na kterých se vytvářejí sekundární tzv. dceřiné hlízy. Na nich opět přirůstají stolony a na nich se tvoří další hlízy, takže vzniká řetěz hlíz, který je vzájemně spojen slabým, tmavým až černým stolonem. Spojení je obvykle přerušeno při sklizni. Během uskladnění se pupkové části těchto hlíz propadají a jsou napadány hnilobami (vodnatelnost pupku hlíz). Problematické je i skladování.
VÚB

Dobrý den.
Z popsaných příznaků je patrné, že se o sklovitost hlíz může jednat. Zde jsou popsány příznaky, příčiny a ochrana.
Příznaky: Dužnina hlízy bramboru, častěji její pupková část je průsvitná a má sklovitou barvu. Silně sklovité hlízy se stávají křehkými, často zahnívají. Přitom celá hlíza nebo část dužniny se proměňuje ve vodnatou hmotu. Hlízy jsou deformované, prodlužují se v korunkové části. Někdy vznikají hlízy lahvovitého tvaru. Sklovité hlízy nejsou vhodné ke konzumním účelům, ani se nehodí ke zpracování na výrobky. Obsahují malé množství sušiny, špatně se vaří, na povrchu zůstávají často tvrdé.
Příčiny: Extrémní průběh klimatických podmínek, a to především v případech, kdy po dlouhotrvajícím suchu a vysokých teplotách následují vydatné dešťové srážky. V tomto období začnou rostliny znovu obrůstat, hlízy začnou opětovně růst v korunkové části.
Ochrana: Spočívá v dobrém hospodaření s vodou v půdě tak, aby růst probíhal bez přerušení. Velký význam má závlaha, kterou můžeme růst hlíz výrazně ovlivnit. Výskyt sklovitosti je možno snížit i časným sběrem. Sklizené hlízy je pak třeba přednostně zpracovat. Vytřídění sklovitých hlíz je možno provést v solné vodní lázni, neboť sklovité hlízy mají menší specifickou hmotnost a v této lázni plavou.
Obrázek naleznete například v publikaci "Škodliví činitelé bramboru poškozující hlízy" nebo "Abiotikózy brambor – fyziologické vady a poruchy", které naleznete v sekci Publikace-Publikace ke stažení - Praktické informace.
VÚB

Na takto položenou otázku se velmi špatně odpovídá, jelikož hnědé skvrny na listech mohou mít řadu příčin. Jelikož ale dosavadní vývoj povětrnosti vyhovoval alternariovým skvrnitostem, s velkou pravděpodobností se jedná o tuto chorobu. Doporučujeme zintenzivnit ochranu a aplikovat fungicidy s kombinovanou účinností proti plísni i alternariovým skvrnitostem nebo přípravky proti plísni doplnit v tank-mix formě specialisty proti alternariím, a to až do konce vegetace, kdy se tlak alternarií zvyšuje v souvislosti se stárnutím rostlin, (např. Altima + Amistar, Ranman Top + Narita, Infinito + Antre nebo jiné kombinace). Více se můžete dozvědět z naší certifikované metodiky "Metodika integrované ochrany proti plísni bramboru", kde se na stránkách 38 až 41 zbýváme právě touto problematikou. Metodiku naleznete v sekci Publikace - Publikace ke stažení - Certifikované metodiky.
VÚB

Dobrý den.
Nejdříve omluva za opožděnou reakci.
Odpověď na vaši otázku bez možnosti odborného vizuálního posouzení a případně dalších rozborů a informací o pěstování je obtížné. Barevné změny v dužnině bývají nejčastěji způsobovány vlivem extrémních výkyvů meteorologických podmínek v průběhu sezóny během vegetačního období (teploty, zásobení vodou, půdní podmínky). Mnohdy je pěstitel nemůže ovlivnit. Reakce na tyto fyzikální faktory bývají různé podle pěstované odrůdy a její citlivosti k průběhu počasí. Výživa porostu brambor hraje samozřejmě významnou roli, ale pokud jsou umělá hnojiva používána v souladu s potřebami rostlin, výživa je vyvážená a nedochází k nepřiměřeným dávkám některých živin, není kvalita hlíz negativně ovlivněna. Zápach hlíz může být způsoben některými chemickými přípravky, pokud jsou použity v nadměrném množství nebo v rozporu se zásadami integrované ochrany nebo dokonce mimo registraci pro použití v bramborách. Mimo vegetaci mohou také snížit kvalitu hlíz nevhodné skladovací podmínky.
Pokud se týká vařených brambor, ty by měly být konzumovány týž den, tedy čerstvé. Jejich přechovávání do dalšího dne není vhodné a jejich kvalita se rychle snižuje.
VÚB

Dobrý den.
Ostatní zeleninu můžete bez obav konzumovat po důkladném omytí pod tekoucí vodou. Pokud se jedná o ochranu proti mandelince bramborové, vše najdete v příručce na našich stránkách www.vubhb.cz. v sekci "Publikace - Publikace ke stažení - Praktické informace nebo Certifikované metodiky".
VÚB

Dostatek vody je pro brambory ve vegetaci stejně významný, jako pro ostatní rostliny. Nedostatek vláhy snižuje výnos hlíz a výkyvy v zásobení vodou navíc zhoršují jejich vnitřní kvalitu a také způsobují tvarové deformace a řadu dalších fyziologických poškození. V případě nedostatku srážek je tedy závlaha velmi důležitá.
Hlízy narůstají nejvíce od období květu do začátku žloutnutí natě. Dozrávají postupně při odumírání natě a ještě dva až tři týdny po ukončení vegetace se zpevňuje a vyzrává slupka hlíz. Po této době by měly být hlízy sklizeny, čímž se také předejde napadení některými chorobami a škůdci. Více informací naleznete na našich stránkách www.vubhb.cz v sekci publikace.
VÚB

Dobrý den.
Ochrana proti vločkovitosti se skládá z řady prvků jako jsou:
- výběr pozemků podle nároků odrůd,
- ošetření sadbových hlíz nebo půdy fungicidy,
- urychlení vzejití výsadbou narašených nebo naklíčených hlíz,
- včasná sklizeň po ukončení vegetace
Vše důležité o jednotlivých bodech včetně přípravků, které můžete použít, se dozvíte na tomto webu v části Publikace - Publikace ke stažení - Praktické informace, kde naleznete příručku "Vločkovitost hlíz bramboru a možnosti ochrany".
VÚB

Dobrý den. Solanin je při běžném tepelném zpracování brambor značně stabilní. K jeho destrukci nedochází ani při výrobě bramborových lupínků a hranolků, naopak se jeho relativní množství v důsledku ztráty vody během smažení zvýší. Při vaření ve vodě se solanin z části vyluhuje. Vyluhované množství se může zvýšit přídavkem kyseliny octové (0,3 % kys. octové sníží obsah solaninu ve vařených bramborách až o 85 %).
Ve slupce zelených částí brambor, pod ní a kolem klíčků se může koncentrovat až 35 mg solaninu na 100 gramů. Ale pouze na povrchových částech, dovnitř bramboru neproniká. Tip: Solanin se vařením nezničí, oškrábejte proto důkladně zelené části a klíčky. Brambory skladujte nejlépe ve sklepě při teplotě 5 - 10 stupňů Celsia.
Zdroj: www.bezpecnostpotravin.cz
VÚB