Brambory - zdravá potravina

Poradna

Dagmar Matějková
pondělí, 5. září 2022, 00:18

Dobrý den, již druhý rok máme problém s kvalitou brambor.
Hlízy jsou popraskané a velmi brzo se začínají kazit. Zálivka je pravidelná, každý den.
Máme malou zahrádku a na stejné místo sázíme brambory, každý sudý rok.
V příloze posílám foto.
Děkuji
S pozdravem
D. Matějková

Dobrý den.
Pro správnou determinaci prosíme o zaslání slíbeného obrázku.
VÚB


Zbyněk
neděle, 4. září 2022, 20:59

Dobrý den,
naše letošní úroda brambor bude dosti bídná a zatím ani pořádně nevíme, kde hledat hlavní příčinu?( chybou je, že jsou bohužel pěstovány každý rok na stejném místě) V půlce června jsem si všiml, že některé lístky začínají od špičky hnědnout. Začal jsem brambory stříkat Acrobatem(vždycky cca po 14 dnech), ale bohužel bez výrazného efektu. Na listech se začaly dělat hnědé skvrny a rostlina postupně uschla. Je zvláštní že půlka pole uschla rychleji než ta druhá při stejném ošetřování, kde jsou i teď ještě flekaté rostliny. Hlízy brambor jsou malé velikosti a velkého počtu. Natě narostly abnormálně vysoké, ale to míváme každý rok. Nyní začínají z prosychajících natí rašit od spoda nové zdravé lupeny. Snad napoví více přiložené fotografie z dneška. Další postřiky: Mistral+Command, Agil. Děkuji za odpověď.

2600_20220904_173100.jpg 2600_20220904_184344.jpg

Dobrý den.
Váš problém bude mít více příčin. Podle snímků jsou trsy napadeny původcem vločkovitosti (Rhizoctonia solani), což je houbová choroba vyvolávající řadu příznaků, mimo jiné deformace hlíz, tvorbu hlízek na nadzemní části stonků, černé skvrny a povlaky sklerocií na hlízách, nekrózy na stolonech a podzemních částech stonků aj. (viz více včetně ochrany v sekci Publikace na www.vubhb.cz v příručce Vločkovitost hlíz bramboru). Mimo jiné napadené trsy také dříve odumírají. K infekci dochází ze sadby nebo z půdy, což bude váš případ, neboť pěstujete brambory na jednom místě bez přerušení a půda bude silně infikována. Dále se na porostu zřejmě podepsal i delší přísušek. Po srážkách v druhé polovině srpna začaly brambory zmlazovat a nasazovat nové hlízy. Na odumírání natě se pak podílely také alternariové skvrnitosti (Alternaria spp.), na které Acrobat zabírá jen zčásti (mimochodem tento přípravek již není od letošního roku pro ochranu plodin povolen).
Pro úspěšné pěstování v příštím roce byste měli především požívat certifikovanou sadbu a změnit pozemek. Další informace k ochraně brambor najdete na výše uvedených webových stránkách.
VÚB


Vera
středa, 31. srpna 2022, 10:50

Dobrý den, vyklízim ze sklepa loňské brambory a v hromadě naklíčených brambor je dost narostlých nových brambor. Některé jsou docela větší. Můžou se tyto brambory konzumovat?

Dobrý den.
Konzumace těchto hlízek není vhodná, protože mohou obsahovat větší množství solaninů. To jsou glykoalkaloidy, které při větší koncentraci mohou být škodlivé pro lidské zdraví.
VÚB


Ondrej
pátek, 26. srpna 2022, 12:08

Dobrý den, je možné vybirat na sadbu i brambory mirne napadene dratovcem?

Predem dekuji za odpověď

Dobrý den.
Ano, drátovci se sadbou nepřenášejí a při sklizni nebo jakékoliv další manipulaci s hlízami je opouštějí.
VÚB


Alžběta Hájková
pátek, 26. srpna 2022, 11:47

Dobrý den,
děkuji za odpověď. V příloze posílám foto.

Pěkný den.

2596_IMG-20220826-WA0000.jpg 2596_IMG-20220826-WA0001.jpg

Dobrý den.
Podle fotografií se jedná o zduřelou nekrotickou kroužkovitost bramboru způsobenou nekrotickým kmenem viru Y. Některé odrůdy jsou k viru Y více náchylné. Ochrana proti virům bramboru je součástí technologie výroby sadby. Proto byste měli používat pouze certifikovanou sadbu. Dlouhodobým přesazováním a používáním sadby z vlastních zdrojů dochází k narůstání virové infekce a snižování výnosů a kvality hlíz.
VÚB


Mirka
čtvrtek, 25. srpna 2022, 15:09

Vyrostly mi na bramborové nati malé zárodky brambor, co s tím? Děkuji za odpověď

Dobrý den.
To může mít několik příčin od mechanického poškození podzemní části rostliny až po projev některých chorob a podle vašeho popisu je nelze přesně určit.
Obecně je hlavní příčinou poškození cévních svazků a přerušení toku asimilátů z natě do hlíz. Podívejte se do našich příruček Nejdůležitější škodliví činitelé bramboru a Abiotikózy bramboru, fyziologické vady a poruchy, které najdete na www.vubhb.cz v sekci Publikace.
Hlízky na nadzemní části trsů odstraňte spolu s natí. Rozhodně nejsou vhodné ke konzumaci nebo jinému využití.
VÚB


Alžběta Hájková
čtvrtek, 25. srpna 2022, 10:07

Dobrý den,
letos s nám na pozdních bramborách objevili červené skvrny. Můžete mi, prosím, napsat oč jde a zdali je to zdraví škodlivé? Slyšela jsem, že by mělo jít o tzv. rudu na bramborách.
Děkuji.

Dobrý den.
Z vašeho popisu nelze určit, o jaké poškození nebo chorobu se jedná. Pojem "ruda na bramborách" neznáme. Pokud je to možné, pošlete fotografii, případně hlízy.
VÚB


Zdeněk Býma
čtvrtek, 18. srpna 2022, 07:22

Zdravím Vás do VÚB
a posílám foto k předchozímu dotazu. Zpoždění je zaviněno tím, že nemám vlastní chytrý mobil...
Na doplnění - poškození hlízy je celkem mělké - při loupání obyčejnou škrabkou stačí k odstranění 1, maximálně 2 tahy.
Děkuju a přeju krásný den !
ZB

2593_IMG_4358_(1).jpg

Dobrý den.
Podle fotografie jde o vyhojené požerky, s největší pravděpodobností od slimáků.
VÚB


Josef
sobota, 13. srpna 2022, 17:57

Při sklizni mají brambory klíčky

Dobrý den.
Ke klíčení hlíz v brázdě nebo krátce po sklizni dochází při narušení dormance (období klidu hlíz) vlivem extrémních výkyvů teplot a vlhkostních poměrů v půdě. Náchylnost k tomuto jevu se u jednotlivých odrůd často liší.
Zabránit předčasnému klíčení hlíz lze pravidelnou závlahou.
VÚB


Novotný Jan
úterý, 9. srpna 2022, 17:12

Na zahrádce se letos hlízy brambor u třetiny trsů rozpraskaly nebo nevím co se přihodilo. Je to hnojením nebo škůdci? Hnojíme pouze kompostem. Děkuji

2585_IMG_20220809_170818.jpg

Dobrý den.
K růstovým rozpraskům hlíz dochází vlivem nevyrovnaných vláhových poměrů v půdě. Za přísušku, často kombinovaného s vysokými teplotami, se růst hlíz zastaví. Po následných srážkách hlízy začnou znovu narůstat a rychlé rozpínání pletiv vede k rozpraskům. Některé odrůdy jsou k rozpraskům více náchylné. Předejít tomu lze pravidelnou závlahou.
VÚB


Zdeněk Býma
středa, 3. srpna 2022, 09:44

Zdravím Vás a obracím se na Vás s následujícím dotazem:
Co se stalo bramborám, které na severní Moravě označujeme jako ŠURPLIVÉ ? A dá se tomu nějak předejít ?
Krásný den !
Zdeněk Býma

Dobrý den.
S tímto pojmem jsme se ještě nesetkali, tudíž prosíme o přesný popis choroby, v ideálním případě o zaslání fotografie.
VÚB


Drahoslava
pondělí, 1. srpna 2022, 11:44

Dobrý den,
posílám foto vady na bramborách Antonia B. Koupila jsem certifikovanou sadbu. Brambory vypadají zdravě, jen narostly do výšky
asi 0,75 m, málo kvetly a květenství se zbarvuje došedohněda. Ošetřovala jsem 2 x postřikem jedlé sody a 1 x chytrou houbou Polyversum. Na internetu jsem nenašla o co se jedná. Můžete mi, prosím, poradit ? Děkuji.

2583_Antonia_B_2022.JPG

Dobrý den.
Je velmi pravděpodobné, že došlo k poškození vegetačních vrcholů právě postřikem sodou. Pro příště Vám doporučujeme ošetřovat brambory podle ověřených metodik, které naleznete v našich příručkách na www.vubhb.cz v sekci Publikace.
VÚB


Zelený
pondělí, 1. srpna 2022, 05:50

Dobrý den,
1) rád bych se přeci jen ještě doptal k té časové závislostri mezi růstem natě a růstem hlíz pro velmi rané brambory typu Impala, Bellarosa, Sunshine apod.
2) jaký je rozdíl mezi bramborami, které kvetou a které nekvetou, k čemu to kvetení, krom estetického zážitku, je dobré?
Děkuji a zdravím. Zelený

Dobrý den.
ad 1) K nasazování hlíz dochází zpravidla v době začátku květu. To je ale velmi obecné pravidlo, které je modifikováno mnoha faktory, z nichž nejdůležitější jsou odrůda a průběh povětrnostních a půdních podmínek ve vegetaci. Dalšími jsou např. fyziologické stáří a příprava sadby, výživa, agrotechnika a řada dalších. Údaje o délce vegetace v popisech odrůd jsou nějakým průměrem, obvykle tříletým, za období zkoušení a registrace. Skutečnost se tedy v daném roce, lokalitě, při konkrétním původu sadby, může dosti lišit.

ad 2) Květy bramboru jsou rozmnožovacími orgány a slouží ke generativnímu rozmnožování rostlin. Při vegetativním rozmnožování hlízami není samozřejmě důležité, jak odrůda kvete, ale je to odrůdový znak částečně ovlivněný ročníkem a prostředím. Všechny odrůdy v podstatě kvetou, pouze u některých poupata hned opadnou, takže to vypadá, že nekvetou a jiné kvetou plně, ale na produkci hlíz to nemá žádný vliv. Důležité je kvetení pro získávání semen při šlechtění odrůd.

VÚB


Eva
sobota, 30. července 2022, 09:25

Dobrý den chtěla jsem se zeptat,kdy sklízet brambory Valery A,sadili jsme 23.4.,že skutečnost vím že by měly být brambory nejmíň 90dni v půdě .Letos máme tuto odrůdu poprvé a nikde jsem se nedočetla jak dlouho zrají,dekuji

Dobrý den.
Odrůda Valery (https://www.europlant.biz/en/list-of-varieties/valery/) je poloraná odrůda. Udávaná délka vegetace je orientační a velmi závisí na podmínkách v daném ročníku. Budete-li sklízet brambory pro uskladnění, je vhodné provádět sklizeň po přirozeném odumření natě. Důležitá je vyzrálost hlíz. Tu poznáte podle toho, že jejich slupka je pevná a po promnutí v ruce se neloupe.
VÚB


Jiří Hadáček
středa, 20. července 2022, 08:21

Dobrý den,
prosím o posouzení příčiny vadnutí keříků, foto dne 18.7.
Odrůda Jelly, Impala. 0,1Ha. Postřik vždy ruční. Postřik 30.5. po proorávce Sencor postemergentně (do 5-7cm), 10.6. Champion 50WG+AGIL, 26.6. Champion+Spintor, 6.7. Champion + spintor zde bujná vegetace naťě, detailní postřik i spodních listů. 12.7. nať stále krásná, o čtyři dny později již významné napadení cca 50% plochy, 17.7.postřik Champion.
Letos mým cílem bylo mít co nejdelší dobu zdravou nať, bohužel jsem selhal. Poslal bych více fotek k posouzení.
Vedle brambor je družstevní ječmen, z druhé strany planý sad. Hranice mezi ječmenem a brambory zaplevelená, nepodezřívám zasažení herbicidem. Vloni nehnojeno, rok před tím větší vrstva kravského hnoje. Brambory zde druhý rok. Sadba přebranná z loňské sklizně takto opakuji každé 3-4 roky, poté nová sadba. Potíže s natí i u nové sadby. Prosím poraďte. Děkuji, S pozdravem Jiří Hadáček

2580_DSC_0004.JPG 2580_DSC_0008.JPG

Dobrý den.
Z fotografií nelze přesně určit, co je příčinou poškození. Vyloučit lze plíseň bramboru, tomu příznaky neodpovídají. Mohlo by jít o virové choroby, alternariové skvrnitosti, vliv sucha nebo kombinace těchto možností. Výměna sadby za certifikovanou jednou za 3 - 4 roky je u odrůd velmi náchylných k virózám (ke kterým např. Impala právě patří) zcela nedostatečná a porost může být po této době virovými chorobami silně zasažen. Neuvádíte, v které oblasti brambory pěstujete a jaký zde byl průběh počasí. Ale brambory v mnoha lokalitách v letošním roce v druhé polovině července začaly trpět přísuškem, což spolu s virózami, alternariovými skvrnitostmi, případně nedostatky ve výživě, může způsobit zastavení růstu a celkový kolaps porostu.
Průběh počasí v letošním roce nepodporuje zatím infekci porostů plísní bramboru. Je však třeba upozornit na to, měďnaté přípravky (např. vámi uváděný Champion) patří k nejméně účinným fungicidům proti této chorobě.
Navíc měď na začátku vegetace může u některých odrůd způsobit mírnou stagnaci růstu, případně fytotoxicitu. Pozornost je třeba věnovat také alternariovým skvrnitostem, kterým proměnlivé počasí této sezóny naopak vyhovuje.
Více informací najdete v našich příručkách na www.wubhb.cz v sekci Publikace.
VÚB


Jakub Pavlinec
čtvrtek, 30. června 2022, 14:39

Dobrý den,
pěstuji velmi ranou odrůdu Sunshine v Jihlavě. Nať už začíná žloutnout. Jelikož nemám vhodné podmínky pro uchování hlíz zejména nyní v létě (garáž, která se v létě přehřívá) a spotřebovat jsem zvládnul pouze zlomek úrody, je možné nať nyní odstranit a hlízy ponechat v zemi? Budou na tom brambory lépe než v teplé garáži? Děkuji.

Dobrý den.
Po odstranění natě byste měl nechat hlízy nejméně 2 - 3 týdny v půdě vyzrát, tzn., že se zpevní slupka a hlízy po promnutí v dlani se již nebudou loupat. Poté je vhodné hlízy sklidit a uchovávat v co nejnižší teplotě a ve tmě.
Předpokládáme, že teplota v garáži nebo v jiné větratelné místnosti (pokud nemáte sklep) se bude v letním období pohybovat kolem 20°C. To jsou příznivější podmínky než v půdě, kde může teplota dosahovat teplot až 30 a více °C a také intenzivně vysychat. Po sklizni jsou hlízy podle odrůdy v různě dlouhé dormanci, takže neklíčí. Takovéto skladování je samozřejmě nutno považovat za provizorní a je možné po dobu 4 až 6 týdnů pro průběžnou spotřebu. Vhodné je také hlízy občas lehce rosit, aby se udržela kvalita a nahradily ztráty výparem.
VÚB


Šárka Pavlačková
čtvrtek, 23. června 2022, 21:32

Dobrý den, poradíte prosím co je to na bramborách? Pěstujeme brambory každoročně a letos jsem na zkoušku vzala i polorané s červenou slupkou. Zhruba před třemi týdny, v období jejich květu, jsem v nati zjistila uschlé spodní větvičky. Jen sem tam někde. Porost byl jinak pěkný a kompaktní, nikde žádné skvrny, přesto jsme zasáhli fungicidem Dithane v dávce 60-70g/18 litrů vody/cca 300 m2. Asi po pěti dnech až týdnu jsem viděla, že takto uschlé spodní listy má už více keříků, stále se to ale nezdálo nic zásadního, na pěti třicetimetrových řádcích se jednalo asi o 20 keříčků. Aplikovali jsme Revus Top v dávce 20 ml na stejné množství vody a plochu jako předtím. Bohužel se ale zdá, že se vše míjí účinkem. Dnes je potost již viditelně rozkleslý, úplně uschlé spodní poloviny některých keřů. Navíc na vršcích je nějaká skvrnitost. Postupuje to velice rychle. O co se prosím jedná a dá se ještě něco s tím dělat?

2578_IMG_20220623_201709.jpg 2578_IMG_20220623_201729.jpg

Dobrý den.
Z přiložených fotografií nedokážeme zcela přesně určit, o jakou chorobu se jedná, podle první z nich jde pravděpodobně o těžkou virózu způsobenou kombinací bramborových virů. Virové choroby jsou otázkou zdravotního stavu sadby a ve vegetaci již jejich projevům nejde zabránit. Je proto důležité nakupovat certifikovanou sadbu, kde je zdravotní stav garantován zejména z hlediska virových chorob.
Pokud se týká ochrany proti plísni bramboru, upozorňujeme, že přípravek Dithane již není v letošním roce mezi povolenými fungicidy a také patřil k méně účinným. Aplikace přípravku Revus Top je v pořádku a můžete postřik zopakovat.
Více k chorobám a ochraně najdete na našich stránkách www.vubhb.cz v sekci Publikace.
VÚB


Zelený
středa, 22. června 2022, 22:22

Dobrý den,
mám na mém minipolíčku krásné vzrostlét rané brambory, radost pohledět, a teď čekám, kdy se objeví plíseň bramborová...Chtěl bych se zeptat, zda v případě, že přijde, v jaké fázi růstu brambor na to již nereagovat a nic neřešit, protože dole v hlíně jsou brambory vlastně dorostlé, takže nať stačí nechat uschnout, odstranit a brambory vykopat? Jaká je časová závislost mezi růstem hlíz a natě?
Děkuji a zdravím. Zelený

Dobrý den.
Jestliže uznáte, že hlízy jsou dostatečně narostlé, pak je vhodné ukončit vegetaci, nať posekat a odstranit s pozemku. Odstranění natě je také důležitým opatřením ochrany hlíz před infekcí plísní bramboru. Ponechat přirozené dozrání a odumření natě je vhodné jen v suchých letech bez výskytu plísně bramboru v porostu. Pokud chcete, aby hlízy dále rostly, pak je nutné zahájit ochranu proti plísni ošetřováním fungicidy. Více na www.vubhb.cz v sekci Publikace.
Růst natě a hlíz je odrůdově velmi variabilní podle ranosti pěstované odrůdy.
VÚB


Michala P.
středa, 22. června 2022, 18:19

Dobrý den, prosím, chci se zeptat ohledně brambor, jestli je potřeba vylamovat květy na rostlinách. Děkuji :)

Dobrý den.
Vylamovat květy na rostlinách samozřejmě není třeba. Připravíte se tím o estetický zážitek z kvetoucího bramborového porostu.
VÚB


Jaroslav
sobota, 18. června 2022, 14:35

Dobrý den.
Nať brambor začíná v horní části černat.Co je to za chorobu a co stím mám dělat.Děkuji.

Dobrý den.
Váš dotaz je příliš obecný, ale pravděpodobně jde o plíseň bramboru způsobovanou houbou Phytophthora infestans. Choroba napadá listy, stonky i hlízy a za pro ni příznivých podmínek (vlhké a teplé počasí) se šíří epidemicky. Proti plísni bramboru je nutné ošetřovat porost fungicidními přípravky, přičemž první ošetření by mělo být provedeno preventivně ještě před výskytem choroby. Podrobnější informace k chorobě a ochraně proti ní naleznete na našich stránkách www.vubhb.cz v sekci Publikace, např. v příručkách Nejdůležitější škodliví činitelé bramboru a Metodika integrované ochrany proti plísni bramboru. Pokud byste chtěl mít jistotu v determinaci, pak prosíme o přiložení fotografií.
VÚB

© 2024 VÚB Havlíčkův Brod | Přihlásit | Mapa stránek
Web: Crespo | Design: Jiří Trachtulec